« Ce n’est pas l’abondance, mais l’excellence qui est richesse ».
Cette citation de Joseph Joubert résume la proposition que nous faisons aux amateurs de miel avec cette récolte sur le mont Ventoux.
De la flore exceptionnelle du Géant de Provence résulte un miel de forêt puissant, persistant en bouche et à la couleur brun foncé. Il développe des notes subtiles de sirop d’érable et ses effluves légères rappellent celles du pin et du genévrier.
Seuls apiculteurs sur le versant Nord du Mont Ventoux, notre rucher installé à 839 mètres d’altitude fait du Miel de Forêt du Ventoux un miel unique.
 
Altitude : 839 mètres