Des premières journées ensoleillées du printemps au début de l’automne, la colonie va travailler sans relâche à accumuler des réserves de miel et de pollen. Les abeilles scelleront ces trésors grâce à une fine couche de cire dans les alvéoles qu’elles ont bâties. De cet aboutissement du travail de la ruche, nous tirons un produit brut, rare, exceptionnel : Le Miel en Rayon.
 
Déguster du miel en rayon, c'est connaître une explosion de saveurs en bouche tout en profitant des bienfaits du pollen et de la propolis.
 
Le Miel en Rayon de Lavande est le fruit de la sélection des plus beaux cadres de notre récolte de Miel de Lavande afin de proposer des portions généreuses et parfaitement operculées.
 
Nous cherchons à faire découvrir (ou redécouvrir) ce « gâteau de miel » prisé des amateurs et très répandu jadis, avant l’apparition des méthodes d’extraction mécanique.